食材 Archive
足寄の最大のフキ「ラワンブキ」の収穫が始まる
「「ラワンブキ」収穫始まる : 北海道発 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）」という記事より。
日本最大のフキとされ、足寄町の螺湾(らわん)地区に自生する「ラワンブキ」の収穫が１６日、始まった。
北海道遺産にも登録されている足寄町のラワンブキ。収穫が始まったそうです。
「足寄町のＨＰ」によると、砂質の土壌と豊富な螺湾川の水資源、周辺の樹林の養分をたっぷりうけて2〜3ｍの大きさになるそうです。
地元の「びすとろ端山亭」や「道の駅あしょろ銀河ホール21」ではラワンブキを使った料理が食べられるそうですよ。おいしそう。
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大雪山の麓で育てられたファーム・レラの「大雪なたまご」
「大雪（たいせつ）なたまご＊東川の自然飼料に育まれる平飼い鶏の有精卵＊ファームレラ 北海道新聞旭川支社」という記事で大雪山の麓で育てられている「大雪なたまご」を知りました。
ファームレラは稚内から移住したご夫婦が経営する養鶏農家で、大雪山の麓の東川町で大事に育てられたたまごを販売しています。
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